Almás hajdinás babapalacsinta (mindenmentes)

Alapvetően nem étkezünk mentesen, de van, hogy időszakosan vagy csak úgy érdekességből mégis. Ez is egy ilyen napkezdet volt.

Egy rész reszelt alma

Egy rész darált zabpehely

Egy rész hajdinaliszt

Egy kis fahéj

Növényi tej (kókusz és kesudió)

Mindent összekeverünk, és növényi tejjel vagy vízzel nokedlisűrűségűre beállítjuk a tésztát. Teflonba kanalazzuk, mindkét oldalát megsütjük  Csak az első alá tettem olajat, anélkül sem ragadt később. Datolyasziruppal ettük.