Glutén- és cukormentes zabpelyhes gofri

Kb. 10 dkg zabpehely

Fél alma reszelve

4 datolya vízben áztatva

2 tojás

2 ek zabpehelyliszt

Citromhéj

Annyi vízzel turmixoljuk az összes hozzávalót, hogy palacsintasűrűségű legyen (egy kicsit inkább sűrűbb). Az első alá tettem olajat, a többi anélkül sem ragadt.