Tarhonyás lecsó patiszonnal

Egy egyszerű lecsó, a lényeg, hogy miután megpárolódott a hagyma, mehet rá a feldarabolt paprika a kis kockákra vágott patiszonnal. Amíg párolódnak, meghámozzuk a paradicsomot. Kb.fél percre forrásban levő vízbe szoktam dobni, utána szépen leszedhető. Felnegyedelve mehet is a lecsóba. Az elején letakarom, hogy a paradicsom levében meg tudjon főni és puhulni a tök, így lesz igazán finom. Azután fedő nélkül még addig főzöm, kevegetem, míg a nedvesség szépen elpárolog. A tarhonyát külön készítettem, pár kanál olajon kicsit megpirítottam, majd dupla mennyiségű sós vízben fedő alatt, takarék lángon megfőtt.