Egy tepsis gyors pogácsa
Már nem tudom, honnan van a recept, többől gyúrtam össze egy újabb változatot. Egy tepsi pont az adag, és hajtogatni sem kellett, mégis rétegessé vált. Omlós, puha, gyors.
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt (ebből 10 dkg teljes kiőrlésű)
- 12,5 dkg margarin
- háromnegyed pohár tejföl (kb. 10 dkg)
- 2,5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 2 kk só
- cukor
- tojás a kenéshez
- magvak
A tejben az élesztőt felfuttatjuk, 1 kk cukor hozzáadásával. A kétféle lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd ehhez adjuk a felfuttatott élesztőt. Teszünk hozzá sót, és annyi tejfölt, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Egy órára meleg helyre tesszük, és megvárjuk, amíg duplájára kel. Ekkor lisztezett deszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk. Előmelegítjük a sütőt, és a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe, meleg helyre tesszük 10 percre. A tetejüket lekenjük tojással, ízlés szerint sajttal/magvakkal megszórjuk. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük, mindkét oldalukkal piruljanak meg.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése