Kölesfelfújt
Hasonló a rizsfelfújthoz, de tápértékben jobb! Nekünk jobban is ízlett. Csakhogy a legfontosabbakat említsem: a köles lúgosít és boldogsághormon-termelést is segíti :)
- 3 dl köles - 25 dkg
- 9 dl víz/tej
- 3 ek méz
- 5 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- csipet só
- 3 tojás
- fél citrom
- 1 alma
A megmosott kölest háromszoros mennyiségű tejben (vagy vízben is lehet), egy csipet sóval és 3 ek mézzel puhára főzzük. A tojásokat ketté választjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgájában elkeverjük a vajat, cukrot, vaníliáscukrot, és a citrom levét, héját. Az almát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. Ha már félig kihűlt a köles, belekeverjük a felkockázott almát és a tojásos keveréket. Óvatosan a tojáshabot is beleforgatjuk, majd kiolajozott tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben pirulásig sütjük (kb.35-40 perc). Tálaljuk lekvárral, friss gyümölccsel, vagy karoböntettel, mint ezen a második képen is látszik.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése