Kölesfelfújt

Hasonló a rizsfelfújthoz, de tápértékben jobb! Nekünk jobban is ízlett. Csakhogy a legfontosabbakat említsem: a köles lúgosít és boldogsághormon-termelést is segíti :)

Hozzávalók:
  • 3 dl köles - 25 dkg
  • 9 dl víz/tej
  • 3 ek méz
  • 5 dkg cukor
  • 5 dkg vaj
  • csipet só
  • 3 tojás
  • fél citrom
  • 1 alma

A megmosott kölest háromszoros mennyiségű tejben (vagy vízben is lehet), egy csipet sóval és 3 ek mézzel puhára főzzük. A tojásokat ketté választjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgájában elkeverjük a vajat, cukrot, vaníliáscukrot, és a citrom levét, héját. Az almát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. Ha már félig kihűlt a köles, belekeverjük a felkockázott almát és a tojásos keveréket. Óvatosan a tojáshabot is beleforgatjuk, majd kiolajozott tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben pirulásig sütjük (kb.35-40 perc). Tálaljuk lekvárral, friss gyümölccsel, vagy karoböntettel, mint ezen a második képen is látszik.

Népszerű bejegyzések