Currys-gyömbéres sárgarépakrémleves

3 közepes szál sárgarépa

1 db krumpi

1 kisebb vöröshagyma

2 cikk fokhagyma

1 kis szelet gyömbér (kb.1x1 cm-s darab)

1 kk curry

fél kk kurkuma

Só ízlés szerint

2 dl tejszín

A vöröshagymát olaj és víz keverékén párolni kezdjük, majd jön hozzá a sárgarépa is. Pár percig dinsztelődnek, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbèrt, fokhagymát, és a fűszereket, pár kavarás után felöntjük annyi vízzel, hogy bőségesen ellepje a zöldségeket. Beledaraboljuk a krumplit is. Ízlés szerint sózzuk és addig főzzük, amíg minden megpuhul. Botmixerrel pürésítjük, majd jöhet hozzá a tejszín. Egyszer még felforraljuk, és készen van.