Túrós-sajtos rúd

 Egy klasszikus recept, nálunk ez a kedvenc, ha sós omlós pogácsára vágyunk.

500 g (tönköly)liszt

500 g túró

250 g margarin

100 g sajt

Fél cs. sütőpor

Só

Tetejére: tojás, sajt, só

Sütés: 15-20 percig 200 fokon.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Utana mehet bele a túró, sajt, só. Egy rugalmas, nem ragadós tésztát gyúrunk belőle, szükség szerint még lisztet adjunk hozzá. Én itt kis darabot ki szoktam csípni belőle, hogy a sósságát ellenőrizzem. Fél órára hűtőben pihentejük. Azután lisztezett felületen nyújtjuk és csíkokra vágjuk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, megkenjük a felvert tojással és leszórjuk még sajttal. Előmelegített sütőben sütjük.