Mángoldos rakott tészta

Még mindig hatalmas mángoldlevelek teremnek a kertben ❤ Arányokat direkt nem írok. Készíthető spenóttal is, nagyon hasonlót rá az íze a mángoldnak egyébként is. Ez a recept több formában is használható - több krumplival püréként, több mángolddal főzelékként, mártásként... Mi mángoldos rakott tésztát készítettünk belőle. 

Édeskrumpli

Mángold/Spenót

Fokhagyma

Tejszín

Só

A felkockázott édeskrumplit egy kevés vízzel elkezdjük párolni. Hozzáadjuk a spenótot/mángoldot, belereszeljük a fokhagymát, addig pároljuk, amíg minden megpuhul. Közben pótoljuk a vizet, hogy ne égjen le. Botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt, sót.