Zabpelyhes-diós milánói szósz

Egy gyors milánói spagetti utánzat, ami nem húsos, és nem szójás. Nagyon ízlett mindenkinek.

• 1 hagyma
  
• 2 cikk fokhagyma
• 1 kis konzerv paradicsomsűrítmény
• Fél csésze zabpehely
• 2 marék dió
• Bazsalikom, oregánó, só, cukor

A feldarabolt hagymára vizet és olajat öntünk, megpároljuk. Belereszeljük a fokhagymát is, hozzáadjuk a zabpelyhet, fűstereket, darált diót. Összepirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Pár perc főzés után a zabpehely megpuhul, ekkor hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt, illetve még vizet, ha szaftosabbra szeretnénk. Ízlés szerint még sót, cukrot teszünk hozzá, és készen is van.