Paradicsomos vöröslencse leves

Ebben a hónapban ettünk lilakáposztát, vörösrizst - miért ne együnk vöröslencsét is? :) Nem vagyunk levesesek, de annyira finomak, hogy egészen rászokunk arra, hogy legyen mindig valamilyen :)

Hozzávalók:

• 10 dkg vöröslencse
• 1 közepes krumpli
• 1 szál sárgarépa
• 1 db vöröshagyma
• 2 cikk fokhagyma
• paradicsomsűrítmény (70 g)
• 1 evőkanálnyi füstölt gabonakolbász (elhagyható)
• fűszerek: babérlevél, majoranna, pici kakukkfű
• só ízlés szerint
• 1 ek cukor
• (levestészta)

A feldarabolt hagymát olaj és víz keverékén, pici sóval megpároljuk. Ha megpuhult, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát is, kicsit kevergetjük, majd a paradicsomsűrítményt is belekeverjük. Pár perc után felöntjük vízzel. Beletesszük először a feldarabolt répát, kb.5 perc után a megmosott vöröslencsét (nem kell áztatni előtte), majd további 5 perc után a felkockázott krumplit. Fűszerezzük ízlés szerint, én a végén 1 ek cukrot is tettem bele. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a lencse is kicsit kezd szétmenni. Ha szeretnénk tésztát is tenni bele, a vége előtt pár perccel kell belerakni.