Morzsás tészta

A Nagyi készít gyakran ilyet. Futni készülődtünk, úgyhogy tésztás napot tartottunk. Egyszerű, gyorsan elkészül, és ha ez a második fogás, nem is kell édesség.

Hozzávalók:

• 25 dkg tészta
• 10 dkg zsemlemorzsa
• porcukor
• 2 ek olaj
• (barack)lekvár
• kk. vaníliás cukor
• kk. fahéj

A tésztát kifőzzük, és szokás szerint hideg vízzel átmossuk, 2 kanál olajat elkeverünk benne. Vagy, úgy ütemezzük a tészta puhulását, hogy a vizet szívja pont magába, és nem mossuk át, csak 2 kanál olajat elkeverünk benne. Nagyi szerint így jobb lesz az íze, nem mossuk ki belőle a "tésztaízt". Most így csináltam, de még tökéletesíteni kell, kicsit jobban megpuhult. Közben serpenyőben megpirítjuk a zsemlemorzsát a vaníliás cukorral és a fahéjjal (olajat nem is muszáj tenni bele), ha már sötét színe van, beleforgatjuk a tésztát. Melegen tálaljuk, előtte megszórjuk porcukorral, lekvárral. Ha nem fogy el egy nap alatt, a "másnapos" hideg tésztát elég csak kicsit megmelegíteni mikróban/sütőben, és tálalhatjuk is.