2016. december 30., péntek

Lecsós tarhonya szójavirslivel

Ebben a receptben előre elkészített, Anyósoméktól kapott lecsó az egyik alapanyag. Frissen készített lecsóval a sorrend eltér - majd egy későbbi receptben talán. Jelen esetben a tipikus "csak pár percem van főzni" ételt látjuk, ami sokszor életmentő :)
 
Hozzávalók:
  • 25 dkg tarhonya
  • 1 üveg lecsó
  • 2 db szójavirsli
  • só ízlés szerint
Olajon a virslit megpirítjuk, kivesszük és félrerakjuk. Ugyanebben az olajban a tarhonyát megdinszteljük, majd felöntjük kétszeres vízzel, takaréklángon megfőzzük. Amikor már majdnem pont jó a tarhonya, hozzáadjuk a lecsót és a virslit, ízlés szerint sózzuk. Pár percig még így együtt hagyjuk főni, hogy az ízek összeálljanak.

2016. december 28., szerda

Spagetti cukkini és tofu-tejszínnel

Egy elég különleges zöldséges, vegán recept (így az ünnepek utánra, a diétába is beilleszthető), és nagyon ízletes. Az eredeti recept itt található.

Hozzávalók:
  • 25 dkg spagettitészta
  • 1 cukkini
  • 1 db füstölt tofu (180 g)
  • 1 marék darált dió
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 ek napraforgóolaj
  • 3 cikk fokhagyma
  • só, vegeta ízlés szerint
A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és egy kanál olajjal összekeverjük. A cukkinit megmossuk, felkockázzuk, és serpenyőben, olaj és víz keverékén puhára pároljuk (kb.10 perc). Közben sózzuk, vegetázzuk és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. Ha elkészült, turmixgépbe rakjuk, hozzáadjuk a feldarabolt tofut, a darált diót, az olívaolajat, és szükség szerint annyi vizet, hogy a turmixgép össze tudja pépesíteni. Krémes állagúra turmixoljuk, szükség szerint sóval ízesítjük, és a tésztához keverjük. Tálalás előtt még reszeltünk rá sajtot, tettünk rá salátakeveréket/paradicsomot, amit meglocsoltunk egy kevés tökmagolajjal.

2016. december 24., szombat

Ünnepi jókívánság

Kedves Olvasó!

Szeretetben, örömökben gazdag ünnepeket kívánok! Kívánom, hogy ne maradjon ki az ünneplésből maga az Ünnepelt, Aki a legtöbbet adta, Egyetlen Fiát, azért, hogy mi élhessünk. Ő maga a Szeretet, ahogy a gyerekek is éneklik az alábbi videón:


"Senki nem tud úgy szeretni, ahogy az Úr szeret. Ha elhagyna mindenki, Ő megmarad neked, mert nem tud nem szeretni, hiszen Ő a szeretet, mindent elhordoz, s ha kell sok vétket elfedez." 

Kívánom, hogy megismerjük és kapjunk ebből a szeretetből, és adjuk tovább minél több embernek! :)

Vega babgulyás

Hozzávalók: 1 konzerv bab 1 sárgarépa 1 fehérrépa 1 krumpli 1 vöröshagyma füstölt gabonakolbász fűszerek: pirospaprika, só, bors, v...